Afuri Yamahai-Junmai OMACHI

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$90.00 USD
Kikkawa Jozo
Aperçu du produit

[Vainqueur du Platinum Award au Kura Master 2023] [Lauréat du Gold Award au Concours International des Vins et Spiritueux CINVE 2021]
Un mélange brassicole remarquable avec un ratio de polissage de riz de 90 % et un étonnant ratio de koji de 40 %, soit deux fois la quantité normale. Il fait pleinement ressortir les saveurs riches et distinctives du riz. L'arôme exotique est obtenu grâce à la combinaison de « levure » et de « riz koji » soigneusement élaborés selon la méthode traditionnelle Yamahai. L'arrière-goût persistant est profond et durable, avec une saveur umami riche et profonde.

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Volume 720 ml
IngrédientsN/A
RégionKanagawa
Taux d'alcool  
Taux d'alcool
N/A
N/A
La Valeur du compteur de saké (SMV)  
La Valeur du compteur de saké (SMV)
un indicateur de la douceur ou de la sécheresse du saké. En général, une valeur négative indique la douceur, tandis qu'une valeur positive indique la sécheresse.
N/A
Taux d'acidité  
Taux d'acidité
Expression numérique de la quantité totale d'acidité. Plus l'acidité est élevée, plus il est vif et corsé, plus l'acidité est faible, plus il est léger et doux.
N/A
Taux de polissage  
Taux de polissage
Proportion de riz restant après le grattage de la couche extérieure. L'élimination de la couche superficielle permet de produire un saké à l'arôme unique et sans 'impuretés.
N/A
Kanagawa
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