Afuri Junmai Daiginjo OMACHI

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$120.00 USD
Kikkawa Jozo
Aperçu du produit

Nous avons poli le riz Omachi de la préfecture d'Okayama, également connu sous le nom de « riz fantôme », jusqu'à 50 % et l'avons combiné avec notre toute première souche de levure 1001. Avant la dégustation, nous vous invitons à savourer l'arôme délicat du Ginjo avec une subtile sensation de volume. Ce saké offre une texture douce et moelleuse, avec la saveur typiquement robuste et riche du riz Omachi. En ajoutant une touche d'acidité pour rehausser le croustillant, nous avons obtenu un saké équilibré d'une qualité exceptionnelle.

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Détails
Volume 720 ml
IngrédientsN/A
RégionKanagawa
Taux d'alcool  
Taux d'alcool
N/A
N/A
La Valeur du compteur de saké (SMV)  
La Valeur du compteur de saké (SMV)
un indicateur de la douceur ou de la sécheresse du saké. En général, une valeur négative indique la douceur, tandis qu'une valeur positive indique la sécheresse.
N/A
Taux d'acidité  
Taux d'acidité
Expression numérique de la quantité totale d'acidité. Plus l'acidité est élevée, plus il est vif et corsé, plus l'acidité est faible, plus il est léger et doux.
N/A
Taux de polissage  
Taux de polissage
Proportion de riz restant après le grattage de la couche extérieure. L'élimination de la couche superficielle permet de produire un saké à l'arôme unique et sans 'impuretés.
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Kanagawa
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