Yamagata Sanga (édition Sakata Shuzo)

Price
£158.00 GBP
Association des brasseurs de la préfecture de Yamagata
Aperçu du produit

"Yamagata Sanga" est un junmai daiginjo, une marque originale qui aspire au sommet du saké japonais, en combinant l'expertise de la préfecture de Yamagata et de l'association des brasseurs de saké de la préfecture.
※ Veuillez noter que le goût peut varier en fonction de la brasserie. Veuillez choisir soigneusement.

Brasserie : Sakata Shuzo
Riz : Yukimegami, Taux de polissage du riz : 35 %
Levure : Levure de Yamagata, Indice de densité : -11, Acidité : 1,1, Teneur en acides aminés : 0,7

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Détails
Volume 720 ml
IngrédientsN/A
RégionYamagata
Taux d'alcool  
Taux d'alcool
N/A
N/A
La Valeur du compteur de saké (SMV)  
La Valeur du compteur de saké (SMV)
un indicateur de la douceur ou de la sécheresse du saké. En général, une valeur négative indique la douceur, tandis qu'une valeur positive indique la sécheresse.
N/A
Taux d'acidité  
Taux d'acidité
Expression numérique de la quantité totale d'acidité. Plus l'acidité est élevée, plus il est vif et corsé, plus l'acidité est faible, plus il est léger et doux.
N/A
Taux de polissage  
Taux de polissage
Proportion de riz restant après le grattage de la couche extérieure. L'élimination de la couche superficielle permet de produire un saké à l'arôme unique et sans 'impuretés.
N/A
Yamagata
Avis d'expert

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