Junmai Ginjo Nikko Homare Gohyakumangoku

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€55,00 EUR
Watanabe Sahei Shoten
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【Gagnant du Prix Or au Milano Sake Challenge 2023】

Nous adhérons au terme "sake local" et brassons notre sake en utilisant du riz Gohyakumangoku cultivé dans la ville d'Imaichi, de l'eau de source des montagnes de Nikko et une levure développée par la préfecture de Tochigi. Il se caractérise par un goût rafraîchissant. C'est un type de sake facile à boire, même pour ceux qui ne consomment généralement pas de sake japonais.

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Détails
Volume 720 ml
IngrédientsN/A
RégionTochigi
Taux d'alcool  
Taux d'alcool
N/A
N/A
La Valeur du compteur de saké (SMV)  
La Valeur du compteur de saké (SMV)
un indicateur de la douceur ou de la sécheresse du saké. En général, une valeur négative indique la douceur, tandis qu'une valeur positive indique la sécheresse.
N/A
Taux d'acidité  
Taux d'acidité
Expression numérique de la quantité totale d'acidité. Plus l'acidité est élevée, plus il est vif et corsé, plus l'acidité est faible, plus il est léger et doux.
N/A
Taux de polissage  
Taux de polissage
Proportion de riz restant après le grattage de la couche extérieure. L'élimination de la couche superficielle permet de produire un saké à l'arôme unique et sans 'impuretés.
N/A
Tochigi
Avis d'expert

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Shuntaro Tsuruta

Sommelier of Sake / Sake Diploma & YUKARI Special Ambassador

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