{"title":"Junmai","description":null,"products":[{"product_id":"nikitatsu-iyo-no-usuzumizakura","title":"Nikitatsu Iyo no usuzumizakura","description":"Il s'agit d'une boisson élégante et stylée qui évoque les teintes douces des légendaires cerisiers en fleurs du temple Nishiboji, qui ont été transmises de génération en génération à Iyo (une ancienne province du Japon qui fait maintenant partie de la préfecture d'Ehime).","brand":"Minakuchi Shuzo","offers":[{"title":"720 ml","offer_id":46891685642556,"sku":"MK-010","price":83.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0739\/8450\/8220\/files\/044_f2c433c3-77a9-4912-8afc-2e134a465bbc.jpg?v=1695121336"},{"product_id":"tokubetsu-junmai-nagoya-kuraudo","title":"Tokubetsu Junmai Nagoya Kuraudo","description":"Un sake élaboré à partir d'une combinaison d'une levure unique nouvellement développée par la préfecture d'Aichi et des compétences exceptionnelles d'un maître brasseur local. Il a un goût doux et légèrement sec.","brand":"Kaminoi Shuzo","offers":[{"title":"720 ml","offer_id":46891705008444,"sku":"KN-002","price":83.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0739\/8450\/8220\/files\/020_c695a91a-2c4c-4287-9b8f-07ed3ef61f5a.jpg?v=1695121390"},{"product_id":"junmai-miyamanishiki","title":"Junmai Miyamanishiki","description":"Ce sake est fabriqué à partir de riz Miyamanishiki hautement poli à 100% adapté à la fabrication de saké. C'est un sake avec un arôme rafraîchissant et une qualité propre et nette, mais avec une saveur corsée, le différenciant des autres produits.","brand":"Kaminoi Shuzo","offers":[{"title":"720 ml","offer_id":46891706057020,"sku":"KN-003","price":83.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0739\/8450\/8220\/files\/018_2d99ef65-b774-4718-906d-fc62e5d4f0ea.jpg?v=1695121397"},{"product_id":"tokubetsu-junmai-choseimai","title":"Tokubetsu Junmai Choseimai","description":"100% de riz à saké de marque déposée \"Chosei-mai\" est utilisé. Pour l'eau de brassage, deux types d'eau ont été utilisés : l'eau sacrée \"Shimizu no yu-mizu\" (eau douce, dureté de 3,07 degrés) et l'eau souterraine interne (eau dure, dureté de 7,62 degrés). Ce saké est fabriqué en mettant l'accent sur les ingrédients du riz et de l'eau.","brand":"Kuze Shuzo","offers":[{"title":"720 ml","offer_id":46891715363132,"sku":"KZ-005","price":83.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0739\/8450\/8220\/files\/006_b10ab8fd-d414-4151-9cef-00c6ecedd950.jpg?v=1695121419"},{"product_id":"notoji-tokubetsu-junmai","title":"Notoji Tokubetsu Junmai","description":"Nous avons utilisé notre propre riz \"Chosei-mai\" et de l'eau dure (7,62 degrés) jaillissant du sous-sol de la brasserie Kuse pour produire un sake sec et corsé avec une finition nette. Il peut être apprécié à la température de votre choix, du frais au chaud.","brand":"Kuze Shuzo","offers":[{"title":"720 ml","offer_id":46891722309948,"sku":"KZ-001","price":86.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0739\/8450\/8220\/files\/004_5ccb81e8-4ae7-42a8-b287-409c2e591670.jpg?v=1695121441"},{"product_id":"takanami-junmaishu","title":"Takanami Junmaishu","description":"Junmaishu avec une saveur légère pour une boisson facile à boire. L'arôme du riz se répand doucement. Il peut être apprécié frais ou chaud.","brand":"Marunaga Shuzojo","offers":[{"title":"720 ml","offer_id":46891735318844,"sku":"MR-005","price":81.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0739\/8450\/8220\/files\/015_2_94b15142-cfba-4cd5-bbb7-62b0581c8d2c.jpg?v=1695121472"},{"product_id":"alan-ducasse-selection-junmai","title":"Junmai Alain Ducasse sélection","description":"Ce saké a été développé pour s'harmoniser avec les saveurs délicates servies dans les restaurants Alain Ducasse à travers le monde. En plus de la délicieuse saveur inhérente du saké japonais, il a un goût légèrement acide qui laisse une sensation de fraîcheur en bouche. Nous recherchons une nouvelle norme mondiale pour le saké japonais.","brand":"Nakamura Shuzo","offers":[{"title":"720 ml","offer_id":46891763990844,"sku":"NM-001","price":0.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0739\/8450\/8220\/files\/sake_001_0011_DSC03397_1_86dcdc79-088c-4706-8ccb-8805035f2823.jpg?v=1695121551"},{"product_id":"organic-junmai-shu-akira","title":"Saké Junmai-shu biologique AKIRA","description":"Ce saké a une texture ronde en bouche et un équilibre harmonieux d'umami et d'acidité, avec une saveur légèrement riche et crémeuse. La douceur douce du riz se répand dans la bouche, et comme il est fabriqué à partir de riz comestible, l'arôme du riz se répand dans le nez. La couleur est d'un jaune doré translucide comme une plante de riz et peut être appréciée comme manger du riz.","brand":"Nakamura Shuzo","offers":[{"title":"720 ml","offer_id":46891766841660,"sku":"NM-002","price":0.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0739\/8450\/8220\/files\/sake_001_0040_DSC03322_4039fecf-3ea9-48ba-bff9-fdb179f501ed.jpg?v=1695121566"},{"product_id":"nakamuraya-muroka-tokubetsu-junmai","title":"Nakamuraya Muroka Tokubetsu Junmai","description":"Ce saké fait ressortir toute la saveur du riz et atteint une netteté rafraîchissante. Nous attachons également une grande importance à l'utilisation d'ingrédients locaux et utilisons la levure n°14 (levure de Kanazawa) pour faire ressortir un arôme doux et élégant. Nous vous le livrons non filtré pour que vous puissiez découvrir l'essence de la délicatesse du saké.","brand":"Nakamura Shuzo","offers":[{"title":"720 ml","offer_id":46891777425724,"sku":"NM-006","price":0.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0739\/8450\/8220\/files\/sake_001_0060_DSC03279_93da7243-9a1b-4c1b-a72e-1e0349064003.jpg?v=1695121592"},{"product_id":"kihoutsuru-kihin","title":"Kihoutsuru Kihin","description":"Kiyama-cho, où se trouve Kiyama Shoten, est situé à l'extrémité orientale de la chaîne de montagnes de l'Épine qui s'étend à travers les préfectures de Saga et de Fukuoka. Le saké brassé avec de l'eau pure souterraine qui coule dans la région a une saveur très douce et douce, et nous nous sommes engagés à brasser du saké de qualité depuis plus de 100 ans dans cette région. \"Kihin\" fait référence au tempérament inhérent avec lequel quelque chose est né. Ce saké est intentionnellement fabriqué avec du riz non poli, permettant de percevoir la sauvagerie et la délicatesse du tempérament inhérent du riz.","brand":"Kiyama Shoten","offers":[{"title":"720 ml","offer_id":46891818287420,"sku":"KY-001","price":82.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0739\/8450\/8220\/files\/00_0000s_0059_DSC07829_1_905940fc-3989-49f1-b43b-cb3d6618ee92.jpg?v=1695121713"},{"product_id":"kihoutsuru-calm","title":"Kihoutsuru Calm","description":"Le Calm est caractérisé par son arôme et son goût doux. Il se marie parfaitement avec des plats à base de dashi à la japonaise et du sashimi de poisson blanc léger, ce qui en fait un saké idéal à déguster avec vos repas.","brand":"Kiyama Shoten","offers":[{"title":"720 ml","offer_id":46891832017212,"sku":"KY-005","price":82.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0739\/8450\/8220\/files\/00_0000s_0056_DSC07832_1_65e1479b-66c4-4b54-8dc7-d6273b66e1d7.jpg?v=1695121745"},{"product_id":"kihoutsuru-super-dry-junmai-sake","title":"Kihoutsuru Super Dry Junmai Sake","description":"Le Super Dry Junmai Sake est caractérisé non seulement par son goût vif et sec, mais également par sa richesse et sa complexité de saveurs entrelacées.","brand":"Kiyama Shoten","offers":[{"title":"720 ml","offer_id":46891834179900,"sku":"KY-006","price":82.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0739\/8450\/8220\/files\/00_0000s_0061_DSC07825_1_7cf9ecdd-5642-4bfa-91a5-31599ad69e09.jpg?v=1695121753"},{"product_id":"afuri-momoiro-junmai-kasumisake-rosy-kasumi","title":"Afuri Momoiro Junmai Kasumisake (ROSY-KASUMI)","description":"\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003e【Vainqueur du Prix Argent au Milano Sake Challenge 2023】\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa douceur riche et profonde de Juicy rappelle le jus de fruits fraîchement pressé. Le processus de fermentation douce facilité par la levure rouge naturelle crée un équilibre parfait entre la douceur et l'acidité, donnant naissance à un sake Junmai unique et délicieux. Son taux d'alcool est d'environ la moitié du sake japonais habituel, à \"8%\" (non dilué).","brand":"Kikkawa Jozo","offers":[{"title":"720 ml","offer_id":46891848302908,"sku":"KK-003","price":88.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0739\/8450\/8220\/files\/sake_web_template_20230415_0000s_0021_DSC08474_1_2f074704-9466-44c8-9749-6f6623f4d22b.jpg?v=1695121792"},{"product_id":"afuri-junmai-ohanasake","title":"Afuri Kimoto Ohanasake","description":"\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003e[Gagnant du Prix d'Or à Kura Master 2023] [\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVainqueur du Double Gold Award au Milano Sake Challenge 2023\u003c\/span\u003e]\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn parfum rafraîchissant et riche créé à l'aide de la rare levure de fleur Tsurubara. C'est un beau saké rose pâle. Avec une teneur en alcool faible et un léger polissage, il a un goût doux et accessible, recommandé pour les femmes et ceux qui ne sont pas familiers avec le saké. Il est fabriqué à partir de riz ancien sans pesticides, riche en polyphénols et en minéraux, ce qui en fait une boisson bénéfique pour la beauté et la santé.","brand":"Kikkawa Jozo","offers":[{"title":"720 ml","offer_id":46891851776316,"sku":"KK-004","price":0.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0739\/8450\/8220\/files\/sake_web_template_20230415_0000s_0023_DSC08471_855b1591-53e1-4252-9c82-4820eb8749e6.jpg?v=1695121800"},{"product_id":"afuri-junmai-yamahai-omachi","title":"Afuri Yamahai-Junmai OMACHI","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003e[Vainqueur du Platinum Award au Kura Master 2023] \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003e[Lauréat du Gold Award au Concours International des Vins et Spiritueux CINVE 2021]\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eUn mélange brassicole remarquable avec un ratio de polissage de riz de 90 % et un étonnant ratio de koji de 40 %, soit deux fois la quantité normale. Il fait pleinement ressortir les saveurs riches et distinctives du riz. L'arôme exotique est obtenu grâce à la combinaison de « levure » et de « riz koji » soigneusement élaborés selon la méthode traditionnelle Yamahai. L'arrière-goût persistant est profond et durable, avec une saveur umami riche et profonde.\u003c\/p\u003e","brand":"Kikkawa Jozo","offers":[{"title":"720 ml","offer_id":46891854856508,"sku":"KK-005","price":90.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0739\/8450\/8220\/files\/sake_web_template_20230415_0000s_0017_DSC08483_a012874b-ee7b-4b8d-9499-b98ca954dafd.jpg?v=1695121808"},{"product_id":"kimoto-junmai-sontoku","title":"Kimoto Junmai Sontoku","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003e【Gagnant du Bronze \/  \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMeilleur avec la pizza Margherita \u003c\/span\u003ePrix au Milano Sake Challenge 2023、E\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit d'un produit dédié qui fait revivre la méthode de brassage « Kimoto-zukuri » qui était cultivée au moment de sa création, après une interruption d'environ 100 ans. Il s'agit d'un véritable saké local fabriqué avec du riz à saké produit localement appelé « Tochigi Sake 14 ». et de la levure développée par la préfecture de Tochigi. Profitez de l'acidité agréable et de la saveur corsée unique au Kimoto-zukuri Junmai.\u003c\/p\u003e","brand":"Watanabe Sahei Shoten","offers":[{"title":"720 ml","offer_id":46891860525372,"sku":"WT-002","price":84.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0739\/8450\/8220\/files\/sake_web_template_20230415_0000s_0011_DSC08495_1_0516b9a7-6d9e-466a-b042-6b675ab4c2a2.jpg?v=1695121832"},{"product_id":"yamahai-junmai-sontoku","title":"Yamahai Junmai Sontoku","description":"\u003cp\u003eNous utilisons le même riz Tochigi produit à Nikko que le saké Kimoto précédemment commercialisé, mais alors que le Kimoto a un taux de polissage du riz de 75 %, ce saké Yamahai a un taux de polissage de 60 % et est hautement poli. Veuillez essayer de le comparer avec le saké Kimoto.\u003c\/p\u003e","brand":"Watanabe Sahei Shoten","offers":[{"title":"720 ml","offer_id":46891874484540,"sku":"WT-006","price":84.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0739\/8450\/8220\/files\/sake_web_template_20230415_0000s_0003_DSC08511_9d1b725a-5555-4b31-afad-2be0be8bea2d.jpg?v=1695121866"},{"product_id":"shikisakura-summer-tokubetsu-junmai","title":"Shikisakura Summer Tokubetsu Junmai","description":"\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003e【Édition Limitée - Été 2023】\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl s'agit d'un sake junmai spécial en édition limitée pour cet été, avec une saveur légèrement sèche et riche. Il se distingue par son arôme fruité et son goût rafraîchissant et croquant.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eFabriqué à partir de riz Gohyakumangoku (Association de recherche du riz de saké Yanagida) poli à 60 %, avec un degré d'alcool de 15 %. Il est brassé en utilisant une levure de la préfecture de Tochigi.","brand":"Utsunomiya Shuzo","offers":[{"title":"720 ml","offer_id":46891931435324,"sku":"UT-003","price":107.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0739\/8450\/8220\/files\/shiki_natsu_78931732-48b1-430e-95c4-bc55f675e386.png?v=1695122026"},{"product_id":"shinkirou-no-mierumachi-a-town-where-mirages-can-be-seen-summer","title":"Shinkirou-no-mierumachi (Une ville où les mirages peuvent être vus) Été","description":"\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003e【Limité à la préfecture de Toyama】【Édition limitée - Été 2023】\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eMalgré le fait qu'il s'agisse d'un Genshu, la teneur en alcool a été maintenue à 13 degrés, ce qui donne un saké doux et facile à boire tout en conservant sa saveur umami. Son acidité légère en fait un compagnon idéal pour les repas. Il dégage un arôme délicat et se termine par une finale croquante caractéristique.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eFabriqué à partir de riz Gohyakumangoku poli à 60% de la préfecture d'Ishikawa. Il a une teneur en alcool de 13% et est fermenté à l'aide de la levure Kyokai 701.","brand":"Uozu Shuzo","offers":[{"title":"720 ml","offer_id":46891951685948,"sku":"UZ-004","price":109.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0739\/8450\/8220\/files\/720ml_1_e8e0d792-d1ca-47e4-be6b-0713ba0a4f6b.jpg?v=1695122072"},{"product_id":"hiroki-junmai-genshu-on-the-rock","title":"Hiroki Junmai Genshu Sur glace","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003e【Édition Limitée - Été 2023】\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn Junmai Genshu corsé et riche en saveurs, avec une plénitude et une profondeur. Il présente une sécheresse solide qui offre une satisfaction gustative même consommé tel quel. Cependant, lorsque l'on ajoute de la glace, comme l'indique son nom, la douceur se resserre et il améliore la douceur en gorge. Au fur et à mesure que la glace fond, la teneur en alcool s'adoucit, donnant une sensation douce en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFabriqué à partir de riz produit dans la préfecture d'Iwate avec un taux de polissage de 70 %. Teneur en alcool : 18 %.\u003c\/p\u003e","brand":"Nihonshu Capital","offers":[{"title":"720 ml","offer_id":46891955224892,"sku":"SW-005","price":109.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0739\/8450\/8220\/files\/hiroki_summer_cef619bd-da01-4991-85f8-e7bc3699a8fd.png?v=1695122081"},{"product_id":"shikisakura-tokubetsu-junmai-hiyaoroshi","title":"Shikisakura Tokubetsu Junmai Hiyaoroshi","description":"\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003e[Automne 2023 limité] \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCe produit sera disponible à la commande après le 1er septembre 2023.\u003c \/span\u003e\u003c\/span\u003e","brand":"Utsunomiya Shuzo","offers":[{"title":"720 ml","offer_id":46891971248444,"sku":"UT-004","price":104.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0739\/8450\/8220\/files\/UT_aki.png?v=1695122110"},{"product_id":"shojo-junmai-hiyaoroshi","title":"Shojo Junmai Hiyaoroshi","description":"\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003e[Automne 2023 limité] \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCe produit sera disponible à la commande après le 1er septembre 2023.\u003c \/span\u003e\u003c\/span\u003e","brand":"Nakamura Shuzo","offers":[{"title":"720 ml","offer_id":46891972591932,"sku":"NM-007","price":0.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0739\/8450\/8220\/files\/nakamura_aki.png?v=1695122117"},{"product_id":"takanami-junmaishu-hiyaoroshi","title":"Takanami Junmaishu Hiyaoroshi","description":"\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003e[Automne 2023 limité] \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCe produit sera disponible à la commande après le 1er septembre 2023.\u003c \/span\u003e\u003c\/span\u003e","brand":"Marunaga Shuzojo","offers":[{"title":"720 ml","offer_id":46892002804028,"sku":"MR-006","price":103.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0739\/8450\/8220\/files\/takanami_aki2.png?v=1695122191"}],"url":"https:\/\/japan-sake.org\/fr-uk\/collections\/junmai.oembed","provider":"三協リール(デモ）yukari","version":"1.0","type":"link"}